- Die Süßkartoffel (200 g) schälen und in 1–2 cm Würfel schneiden. In einem Topf mit wenig Wasser oder in einem Dampfgarer ca. 12–15 Minuten weich kochen, bis sie mit einer Gabel gut zerdrückbar ist.
- In der Zwischenzeit den Spinat (40 g) grob hacken. In einer Pfanne 1 TL (≈5 g) Olivenöl erhitzen, den Spinat kurz bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt; abkühlen lassen und fein schneiden.
- Den Tilapia (100 g) dämpfen, im Ofen bei 180 °C 10–12 Minuten garen oder in der Pfanne in wenig Öl braten, bis das Fleisch undurchsichtig ist. Auf Gräte prüfen und grätenfrei zerpflücken.
- Die weich gekochte Süßkartoffel mit einer Gabel grob zerdrücken (nicht vollständig pürieren, etwas Textur lassen). Spinat und Tilapia dazugeben und vorsichtig mischen. Bei Bedarf 1 TL Olivenöl zur Bindung hinzufügen. Keine zusätzliche Salzgabe.
- Aus der Mischung kleine, fingerdicke Patties formen (ca. 3–4 cm Durchmesser). Für eine niedrigere Fettmenge auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 10–12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Alternativ in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl 3–4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze braten.
- Vor dem Servieren Temperatur prüfen und sicherstellen, dass alle Gräten entfernt sind. Die Patties in fingerfreundliche Stücke schneiden, sodass das Kind sie gut greifen kann. Ideal für Baby-led weaning: fester Biss, keine weiche Püree-Konsistenz.
Kurze Zusammenfassung
Kinderfreundliche Patties aus Süßkartoffel, Spinat und Tilapia – geeignet ab ca. 10 Monaten beim Baby-led weaning. Minimal gewürzt (kein Salz), weich genug zum Kauen, aber in Stücken zum Greifen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter bis zu 48 Stunden haltbar. Zum Aufwärmen im Ofen bei 160 °C kurz erhitzen oder in der Pfanne leicht anbraten. Nicht mehrfach aufwärmen.
Allergien & Hinweise
Enthält Fisch (Tilapia). Achten Sie auf Fischgräten. Geben Sie neue Lebensmittel schrittweise und beobachten Sie mögliche allergische Reaktionen. Kein zusätzliches Salz für Babys unter 1 Jahr. Prüfen Sie vor dem Füttern die Temperatur.