1. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Pastinake schälen, Enden entfernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Apfelstücke, Pastinakenwürfel und 50 g Wasser in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen und bei geringer Hitze etwa 10–12 Minuten köcheln, bis alles sehr weich ist.
4. Topf vom Herd nehmen und bei Bedarf etwas Kochwasser zurückbehalten, damit die gewünschte Konsistenz erreicht wird.
5. Alles mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer fein pürieren, bis eine glatte, breiige Konsistenz erreicht ist. Für sehr junge Kinder fein sieben, falls nötig.
6. Vor dem Füttern auf Löffeltemperatur abkühlen lassen und die Konsistenz ggf. mit etwas Kochwasser anpassen.

Zusammenfassung

Ein milder, leicht süßer Brei aus Apfel und Pastinake, geeignet als Abendessen für Babys ab 10 Monaten; ergibt etwa 2 kleine Portionen.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank in einem luftdichten Gefäß bis zu 48 Stunden aufbewahren. Zum Einfrieren in Portionsförmchen bis zu 3 Monate lagerbar; vor Gebrauch komplett auftauen und gut erhitzen bzw. auf Löffeltemperatur abkühlen lassen.

Allergene

Enthält weder Milch noch Nüsse; Apfel und Pastinake sind gewöhnlich nicht allergen, dennoch bei erstmaliger Gabe langsam mit kleinen Mengen beginnen und auf Reaktionen achten.

Nebenwirkungen

Bei fester Konsistenz oder zu heißen Portionen besteht Erstickungs- bzw. Verbrühungsgefahr. Bei Durchfall oder bekannten Unverträglichkeiten Rücksprache mit Kinderarzt halten.