Zusätzliche Zutaten: Vollkornmehl (30), Ei (50), gemahlener Zimt (1)

1. Banane schälen und die Karotte fein raspeln.
2. Die Banane in einer Schüssel zu Brei zerdrücken, bis sie glatt ist, und die geriebene Karotte vorsichtig unterrühren.
3. Die oben genannten zusätzlichen Zutaten hinzufügen; nur so lange rühren, bis sie gerade eben vermischt sind, damit die Textur leicht bleibt.
4. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und bei Bedarf leicht einfetten.
5. Kleine Mengen der Mischung auf die Pfanne geben, um Mini-Pfannkuchen zu formen; 1–2 Minuten pro Seite braten, bis sie leicht goldbraun sind.
6. Aus der Pfanne nehmen und auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
7. Als fingerfreundliche Kleinkind-Snacks servieren, ideal für Frühstück und Baby-led Weaning.

Zusammenfassung

Diese Mini-Pfannkuchen bieten ein ausgewogenes Frühstück, das die natürliche Süße der Banane mit dem sanften Knusper der Karotte verbindet und sich so perfekt zum selbstständigen Essen für Kleinkinder eignet.

Aufbewahrungsmöglichkeiten

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren; vor dem Servieren sanft erwärmen.

Mögliche Allergien

Dieses Rezept enthält Ei; bitte stellen Sie sicher, dass Ihr Kleinkind nicht gegen Eier oder eine der zusätzlichen Zutaten allergisch ist.

Sicherheitshinweise

Stellen Sie sicher, dass die Pfannkuchen vollständig abgekühlt sind und in geeignete Größen geschnitten werden, um Erstickungsgefahren zu minimieren.