1. Moss kezet, és öblítsd le a sárgabarackot és a sárgarépát hideg folyóvíz alatt.
2. Távolítsd el a sárgabarack magját, és vágd a sárgabarackot vastag szeletekre (kb. 1–1,5 cm vastagságúak), olyan puhák legyenek, hogy a kisgyermek könnyen rághassa őket, de elég nagyok legyenek ahhoz, hogy meg tudd őket fogni. Hagyd a szeleteket egészben a baba által vezetett hozzátáplálás érdekében.
3. Pucold meg a sárgarépát, és vágd hosszú hasábokra körülbelül 5–7 cm hosszúakra és 1–1,5 cm vastagokra, hogy a kisgyermek meg tudja fogni őket (vagy ha szükséges, egy kicsit vastagabbra vágva a könnyebb fogáshoz).
4. Gőzöld a sárgarépa hasábjait 10–12 percig (vagy egy kis lábasban kevés vízzel párold 8–10 percig), amíg nagyon puhák legyenek — könnyen összenyomhatók a hüvelykujj és a mutatóujj között.
5. Miközben a sárgarépa párolódik, főzd a barna rizspasztát bő, lobogó vízben. Főzd addig, amíg puhább legyen az al dente-nél (kövesd a csomagoláson lévő időt, és adj hozzá 2–3 percet), hogy a tészta könnyen harapható legyen — körülbelül 10–12 perc a formától függően. Szűrd le alaposan.
6. Hagyd a sárgarépát és a tésztát langyira hűlni. Tartsd a tészta formáit egészben (vagy kissé elválasztva), hogy a kis kezek könnyen fel tudják venni. Óvatosan forgasd össze a tésztát és a sárgarépát.
7. Rendezd a tésztát, a sárgarépa hasábokat és a sárgabarack szeleteket egy tányérra. Felügyelet mellett kínáld a kisgyermekednek, engedve, hogy maga emelje fel a darabokat. Nincs hozzáadott só vagy cukor — tálald natúr. Ha tudod, hogy a gyermekednek kisebb darabokra van szüksége, vágd kisebb darabokra.
8. Biztonság: Mindig figyelj oda étkezés közben, ültasd a gyermekedet egyenesen, és ha új ételeket vezetsz be, egyszerre csak egy ételt kínálj. Ellenőrizd, hogy a sárgabarack megérett és nagyon puha legyen; ha a héj még keménynek tűnik, távolítsd el. Mézet ne adj 12 hónaposnál fiatalabb gyerekeknek. Ha először vezeted be sárgabarackot, adj egy kis mennyiséget, és várj 2–3 napot, hogy figyelemmel kísérd a reakciókat.

Összegzés

Egyszerű, baba-vezetett hozzátáplálás reggelije: főtt barna rizspasta, puha párolt sárgarépa hasábok és érett sárgabarack szeletek. A textúrák puhák, de megtartják a formájukat, így 10 hónapos és idősebb babák önállóan étkezhetnek.

Tárolási lehetőségek

Tárold a maradékokat légmentesen zárható edényben a hűtőben legfeljebb 24 órán át. Melegítsd fel addig, amíg gőzöl; hűtsd le biztonságos hőmérsékletre a tálalás előtt. A sárgabarack textúrája megváltozhat, ha fagyasztva van; az összetevőket külön is fagyaszthatod, de a frissen készített a legjobb.

Allergiák és mellékhatások

Ellenőrizd, hogy nincs-e allergia kőgyümölcsökre (sárgabarack). Vágd az ételeket megfelelő méretűre, és felügyelet mellett tálald, hogy csökkentsd a fulladás kockázatát. Mézet ne adj 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek. Ha először vezeted be sárgabarackot, adj egy kis mennyiséget, és várj 2–3 napot, hogy figyelemmel kísérd a reakciókat.