Ein einfacher, kalter Snack für Baby-led Weaning (ab ~10 Monaten): weiche Banane in mundgerechte Fingerstücke, außen mit fein gehackten/geschroteten Mandeln versehen für Textur und Nährstoffe. Immer unter Aufsicht geben.

1. Hände waschen und Arbeitsfläche säubern.
2. Mandeln prüfen: keine Schimmel- oder Fremdkörperreste; ganz lassen, aber niemals als ganze Nuss an das Kind geben.
3. Mandeln sehr fein hacken oder in einem kleinen Mixer kurz schroten, bis grobe Krümel entstehen (keine komplett flüssige Mandelmasse). Alternativ in einem Mörser zerstoßen. Ziel: Stückige, aber nicht große, harte Stücke, damit das Baby kauen kann.
4. Banane schälen und längs halbieren, dann jede Hälfte nochmals der Länge nach teilen, sodass längliche Fingerstücke entstehen (besser als Scheiben für BLW-Griff). Die Stücke sollten dick genug sein, dass das Kind gut halten kann (ca. 1–1,5 cm Dicke).
5. Jeweils eine Bananenlängsstange leicht andrücken und vorsichtig in die gehackten Mandeln rollen oder die Mandeln mit den Fingern auf die Banane drücken, sodass sie haften bleiben.
6. Optional: Ein sehr kleiner Hauch Zimt obenauf (weniger als eine Prise) ist möglich, falls das Kind ihn schon kennt – nicht nötig.
7. Auf einem kleinen Teller anrichten und sofort servieren. Niemals unbeaufsichtigt essen lassen; sitzen lassen, nicht liegend.

Zusammenfassung

Kalter, einfacher BLW-Snack aus 15 g Mandeln und 60 g Banane (Fingerform). Mandeln werden sehr fein gehackt/geschrotet, nicht als ganze Nuss gegeben.

Aufbewahrung

Fertige Bananen mit Mandeln schmecken frisch am besten und sollten sofort angeboten werden. Vorbereitete Mandeln (geschrotet) halten sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank 2–3 Tage. Bereits belegte Bananen nicht länger als 2–4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren (werden schnell weich und bräunen).

Allergien und Nebenwirkungen

Mandeln sind Baumnüsse – hohes Allergiepotenzial. Neue Allergene schrittweise einführen und ggf. mit Kinderarzt abklären. Niemals ganze Nüsse geben (Erstickungsgefahr). Beim ersten Mal eine kleine Menge beobachten (bis zu 2 Stunden) für allergische Reaktionen (Hautausschlag, Schwellung, Atemnot). Immer beaufsichtigen beim Essen.