1. Quinoa előkészítése: öblítse le 30 g quinoát hideg vízzel. Egy kis lábasban keverje össze az alaposan leöblített quinoát körülbelül 90 ml vízzel, forralja fel gyengén, majd csökkentse alacsony rotyogásra és fedő alatt főzze 12–15 percig, amíg a víz felszívódik és a szemek megpuhulnak. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé hűlni.
2. Csirke elkészítése: tegyen 80 g csirkemellet egy kis fazékba, és fedje sótlan vízzel (vagy párolja). Finoman párolja vagy rotyogtassa addig, amíg a csirke teljesen átsül (kb. 12–15 perc vastagságtól függően). Győződjön meg róla, hogy nincsenek rózsaszín részek és a leve világos legyen. Vegye ki, és hagyja hűlni.
3. Rácsipezze és keverje össze: finomra tépje lehűlt csirkét két villa segítségével nagyon apró, puha darabokra, amelyek alkalmasak a baba‑vezérelt etetéshez. Egy tálban keverje össze a reszelt csirkét a megfőzött quinoával. A kanál hátával vagy egy villával nyomkodja meg kissé a keveréket, hogy összetartson, de puha maradjon.
4. Ujjformák: tiszta kézzel formázza a keveréket 3–4 vastag ujjformájú darabbá, kb. 6–8 cm hosszú és 1,5–2 cm vastag — olyan méretek, amelyeket a baba meg tud fogni. Helyezze az ujjakat sütőpapírral bélelt tepsire.
5. Rostosítás céljából: süsse előmelegített sütőben 180 °C-on 8–10 percig, csak a külső rész megkötéséig (opcionálisan: gőzölje 6–8 percig, ha nem szeretne sütőt használni). Hagyja a ujjakat hűlni addig, amíg langyosak és puhák — olyan legyenek, hogy két ujj között összenyomhatók legyenek.
6. Avokádó előkészítése: hámozza meg és vágja 60 g avokádót vastag szeletekre vagy hosszú szeletekre, amelyet a baba meg tud fogni (kerülje a nagyon apró darabokat). Fiatalabb babáknál (4–6 hónap) adhat egy vastagabb, kissé összetört szeletet, hogy könnyebb legyen a rágás az ínyével, míg idősebb babáknál (6–10 hónap) foghatók a vastagabb szeletek.
7. Tálalás: adjon egy vagy két csirke–quinoa ujjat avokádó szeletekkel együtt a saját etetéshez. Mindig figyelje szoros felügyelet alatt minden falatnál, és a babát ültessen fel egyenesen. Biztosítsa, hogy a darabok puhák és elég hűvösek legyenek kínálás előtt.

Tárolás

A megfőzött csirke–quinoa ujjakat légmentesen zárható tartályban legfeljebb 48 óráig hűtőben tárolja. A lehűlt ujjakat tepsire helyezve fagyassza le, majd ezt követően egy fagyasztózacskóba tegye át legfeljebb 1 hónapig. A fagyasztott adagokat addig melegítse, amíg gőzölögő forró, majd tálalás előtt langyosra hűtse.

Lehetséges allergiák

Ez a recept csirkét, quinoát és avokádót tartalmaz. A quinoa egy mag, és néhány babánál allergiás reakciót válthat ki; az avokádó ritkán okozhat szájüregi allergiát vagy keresztre reagálást latexérzékeny gyermekeknél. Új ételeket csak egyszerre vezess be, és várj néhány napot, hogy figyelemmel kísérhesd a reakciókat.

Biztonság / Mellékhatások

Mindig figyelje a babát evés közben, adjon olyan méretű és textúrájú darabokat, amelyek a baba szakaszához illeszkednek, kerülje a kemény vagy száraz darabokat, győződjön meg róla, hogy a csirke alaposan meg van főzve, és ne adjon sót, cukrot, mézet vagy ízesítőket. Ha a baba megfullad vagy allergiás tünetet mutat (kiütés, duzzanat, tartós hányás, nehéz légzés), hagyja abba az etetést és keressen orvosi segítséget.