Mindestalter für den Konsum: Leber kann Babys im Alter von 6 bis 8 Monaten eingeführt werden. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts ist sie eine wertvolle Nahrung für Babys, sollte aber aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin A und Eisen in kleinen Mengen eingeführt werden.
Zubereitungstipps:
- Wähle frische, hochwertige Leber vom Rind, Huhn oder Schwein. Achte darauf, dass sie aus einer zuverlässigen Quelle stammt, um Verunreinigungen zu vermeiden.
- Die Leber sollte gründlich gekocht werden, bis sie innen nicht mehr rosa ist. Zu langes Kochen kann sie zäh und weniger schmackhaft machen.
- Püriere die gekochte Leber zu einer glatten Konsistenz für jüngere Babys. Sie kann mit anderen pürierten Gemüsen oder Früchten gemischt werden, um den starken Geschmack auszugleichen.
- Für ältere Babys, die schon mit etwas festerer Nahrung umgehen können, die gekochte Leber fein hacken.
Häufige Allergien: Leber ist kein häufiges Allergen, aber führe neue Lebensmittel für dein Baby immer einzeln ein und beobachte es auf mögliche negative Reaktionen.
Ernährungs Vorteile, die speziell Babys zugutekommen:
- Reich an Eisen: Unverzichtbar für gesundes Blut und zur Vorbeugung von Anämie.
- Vollgepackt mit Vitamin A: Wichtig für das Sehvermögen, die Immunfunktion und die Hautgesundheit. Allerdings sollte man die Aufnahme überwachen, da hohe Mengen toxisch sein können.
- B-Vitamine: Einschließlich B12, das essenziell für die Gehirnentwicklung und die Gesundheit der Nerven- und Blutzellen ist.
- Hochwertiges Eiweiß: Unterstützt das Wachstum und die Entwicklung.
Leber ist ein extrem nährstoffreiches Lebensmittel, das Babys erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten kann, wenn es in Maßen in ihre Ernährung aufgenommen wird. Aufgrund des starken Geschmacks und der hohen Werte bestimmter Nährstoffe ist es wichtig, Leber vorsichtig und in kleinen Mengen einzuführen.
