1. Den Pfirsich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Schale kann bei sehr reifen Früchten dran bleiben, wenn sie sehr fein ist.
2. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und die Hirse hinzufügen. Ca. 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Hirse weich und das Wasser absorbiert ist. Gelegentlich umrühren.
3. Die gekochte Hirse abkühlen lassen, bis sie handwarm ist.
4. Den gekochten Pfirsich in die Hirse einrühren. Die Mandelbutter hinzufügen und gut vermischen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
5. Aus der Hirse-Pfirsich-Mandelbutter-Masse etwa fingerbreite Sticks formen.
6. Die Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 Grad Celsius (Umluft) im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind und fester geworden sind.
7. Die Sticks abkühlen lassen, bevor sie dem Baby serviert werden.

Zusammenfassung:

Diese Pfirsich-Hirse-Sticks mit Mandelbutter sind nährstoffreich und leicht für Babys zu greifen, was sie zu einer idealen Fingerfood-Option für die Baby-led Weaning Methode macht. Hirse ist reich an Eisen, was wichtig für die Entwicklung des Babys ist, während Pfirsich eine gute Quelle für Vitamine ist. Die Mandelbutter fügt gesunde Fette hinzu, die für das Wachstum und die Gehirnentwicklung notwendig sind.

Lagerung:

Die Sticks können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ können sie eingefroren und vor dem Servieren auf Raumtemperatur gebracht werden.

Nebenwirkungen/Allergien:

Achten Sie darauf, dass Ihr Baby nicht allergisch auf Mandeln reagiert. Bei bekannter Nussallergie Mandelbutter durch eine andere Zutat, wie z.B. Sonnenblumenkernbutter, ersetzen.